Notre mission est simple...
Rendre notre consommation locale aussi facile et fun que s'ouvrir un sac de chips !
MODULES
De la ferme Aviateur à ton apéro
La récolte de nos patates se fait à’bonne franquette dans nos champs à la toute fin de l'été.
Cuites à la marmite pour une texture ultra croquante.
Sors ta sauce préférée du frigo ou visite notre Instagram pour des idées de recettes de trempettes.
À déguster en bonne compagnie, verre à la main!
La récolte de nos patates se fait à’bonne franquette dans nos champs à la toute fin de l'été.
Cuites à la marmite pour une texture ultra croquante.
Sors ta sauce préférée du frigo ou visite notre Instagram pour des idées de recettes de trempettes.
À déguster en bonne compagnie, verre à la main!
Comment on fabrique les Miett?
Les plants de pommes de terre commencent à fleurir vers la fin mai. Le fruit indique un plant en santé.
La récolte de nos patates se fait à’bonne franquette dans nos champs à la toute fin de l'été.
Les aromates sont cueillis à la ferme ou tout près. Aucune saveur artificielle n’est ajoutée.
Les patates sont frites à la main dans une huile de tournesol biologique québécoise.
Des Miett pour toustes!
Comment manger ses Miett?
L'histoire des Miett
Bon jusqu'à la dernière miette
De la Ferme Aviateur
Les pommes de terres de Miett sont cultivées à la Ferme Aviateur, un projet d’agriculture responsable sur terre d’aviation rétrocédée à Mirabel.
Tête-à-tête avec Jen et JP
Pourquoi s’être lancé en affaires de pommes de terre ?
Jenn : Dans ma famille, les patates étaient présentes dans nos assiettes plusieurs fois par semaine. Je plantais et récoltais les pommes de terre avec ma grand-mère et ma mère, nous les conservions ensuite dans un caveau pour toute l’année. En me retrouvant sur une terre agricole, j’ai décidé de faire un retour à mes racines.
JP : Je raffole des chips et je suis moi-même un grand consommateur ! C’est ma collation et gâterie favorite depuis que je suis tout petit. C’est fascinant pour moi de pouvoir réaliser ce projet où nous produisons nos propres chips, de la terre jusqu’au sac.
Tête-à-tête avec Jen et JP
Pourquoi s’être lancé en affaires de pommes de terre ?
Jenn : Dans ma famille, les patates étaient présentes dans nos assiettes plusieurs fois par semaine. Je plantais et récoltais les pommes de terre avec ma grand-mère et ma mère, nous les conservions ensuite dans un caveau pour toute l’année. En me retrouvant sur une terre agricole, j’ai décidé de faire un retour à mes racines.
JP : Je raffole des chips et je suis moi-même un grand consommateur ! C’est ma collation et gâterie favorite depuis que je suis tout petit. C’est fascinant pour moi de pouvoir réaliser ce projet où nous produisons nos propres chips, de la terre jusqu’au sac.
Pourquoi la patate ?
Les 5 à 7 ont pour vedettes de plus en plus de plaisirs locaux. On se régale de fromages et de charcuteries d’ici avec à la main un verre de micro, de cidre, ou de vin locaux. En revanche, quand notre main plonge dans le bol de chips elle ressort des produits qui proviennent d’un peu partout, mais pas d’ici. On trouve ça curieux, que notre province soit une grande productrice de pommes de terre et que malgré tout, aucune chips artisanales ne soit produite ici. On s’est rendu.e.s compte que, pour rendre nos apéros 100 % Québ, il fallait cultiver nos propres patates. Mettant en valeur les ingrédients cultivés à la Ferme Aviateur, Miett devient le premier producteur-transformateur de croustilles style « cuite à la marmite » au Québec.
Nos ingrédients
- Sucre d'érable
- Sumac vinaigrier
- Sel
- Huile de tournesol
- Patates
Nos ingrédients
- Sucre d'érable
- Sumac vinaigrier
- Sel
- Huile de tournesol
- Patates
Nos ingrédients
Sucre d’érable
BBQ
Quand la neige commence à fondre au printemps, la production du sirop d’érable commence à la Cabane Aviateur. Une fois récoltée, l’eau d’érable est ensuite réduite en sucre par ébullition.
Sumac vinaigrier
Sel et Sumac
Souvent associé à la cuisine méditerranéens, le sumac vinaigrier est pourtant une épice sauvage indigène au Québec. Impossible de ne pas le remarquer sur le bord de nos autoroutes ! Au goût acidulé, légèrement citronné, il porte son nom avec fierté.
Huile de tournesol
Nature
BBQ
Sel et Sumac
Toutes les batchs de Miett sont frites dans l’huile de tournesol biologique québécoise. Un produit cultivé et transformé de manière durable par notre fournisseur du coin. Un ingrédient essentiel pour obtenir la texture ultra croustillante de nos chips!
Pourquoi la patate ?
Les 5 à 7 ont pour vedettes de plus en plus de plaisirs locaux. On se régale de fromages et de charcuteries d’ici avec à la main un verre de micro, de cidre, ou de vin locaux. En revanche, quand notre main plonge dans le bol de chips elle ressort des produits qui proviennent d’un peu partout, mais pas d’ici. On trouve ça curieux, que notre province soit une grande productrice de pommes de terre et que malgré tout, aucune chips artisanales ne soit produite ici. On s’est rendu.e.s compte que, pour rendre nos apéros 100 % Québ, il fallait cultiver nos propres patates. Mettant en valeur les ingrédients cultivés à la Ferme Aviateur, Miett devient le premier producteur-transformateur de croustilles style « cuite à la marmite » au Québec.
Nos ingrédients
- Sucre d'érable
- Sumac vinaigrier
- Sel
- Huile de tournesol
- Patates
Nos ingrédients
- Sucre d'érable
- Sumac vinaigrier
- Sel
- Huile de tournesol
- Patates
Nos ingrédients
Sucre d’érable
BBQ
Quand la neige commence à fondre au printemps, la production du sirop d’érable commence à la Cabane Aviateur. Une fois récoltée, l’eau d’érable est ensuite réduite en sucre par ébullition.
Sumac vinaigrier
Sel et Sumac
Souvent associé à la cuisine méditerranéens, le sumac vinaigrier est pourtant une épice sauvage indigène au Québec. Impossible de ne pas le remarquer sur le bord de nos autoroutes ! Au goût acidulé, légèrement citronné, il porte son nom avec fierté.
Huile de tournesol
Nature
BBQ
Sel et Sumac
Toutes les batchs de Miett sont frites dans l’huile de tournesol biologique québécoise. Un produit cultivé et transformé de manière durable par notre fournisseur du coin. Un ingrédient essentiel pour obtenir la texture ultra croustillante de nos chips!
Sucre d’érable
Quand la neige commence à fondre au printemps, la production du sirop d’érable commence à la Cabane Aviateur. Une fois récoltée, l’eau d’érable est ensuite réduite en sucre par ébullition.
Nos ingrédients
Sucre d’érable
Quand la neige commence à fondre au printemps, la production du sirop d’érable commence à la Cabane Aviateur. Une fois récoltée, l’eau d’érable est ensuite réduite en sucre par ébullition.
Sumac vinaigrier
Souvent associé à la cuisine méditerranéens, le sumac vinaigrier est pourtant une épice sauvage indigène au Québec. Impossible de ne pas le remarquer sur le bord de nos autoroutes ! Au goût acidulé, légèrement citronné, il porte son nom avec fierté.
Huile de tournesol
Toutes les batchs de Miett sont frites dans l’huile de tournesol biologique québécoise. Un produit cultivé et transformé de manière durable par notre fournisseur du coin. Un ingrédient essentiel pour obtenir la texture ultra croustillante de nos chips!
